Mi-cuits au chocolat de Thierry Bamas !
Pour 4 mi-cuits (environ, selon la taille de votre moule) / Préparation : 15 minutes
INGRÉDIENTS
- 57 g de beurre
- 57 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 57 g de sucre semoule
- 34 g de farine
PRÉPARATION
• Dans un récipient, mélangez les œufs et le sucre. Fouettez vivement pour blanchir le mélange (bien fouetter).
• Puis, faites fondre le chocolat et le beurre (mélangez de temps en temps).
• Incorporez ensuite le mélange "chocolat-beurre" avec le mélange "œuf-sucre" et mélangez.
• Ajoutez la farine.
• Chemisez vos moules (beurre + farine pour que les mi-cuits se décollent facilement).
• Enfournez à 190°C pendant 7 minutes (7 à 15 minutes selon la taille de vos moules)
Astuce : Ne cuisez pas trop vos mi-cuits ! Le cœur doit être fondant ! Et dégustez chauds, c'est meilleur ;)
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Recette : Thierry Bamas (Meilleur Ouvrier de France)
